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行业动态
我公司成立德州市扒鸡工艺工程技术研究中心
发布日期:2011年11月18日
  11月5日,德州市科技局批准依托我公司成立。
  该中心旨在采用最先进的生产设备和工艺,不断改进产品的口味、口感,延长产品的保鲜期和保质期,最大限度保留蛋白质等营养成分,提高产品品质,推动德州扒鸡行业良性发展。
  该中心的建立具有前瞻性,有较大的可发展性。从目前行业发展情况来看,扒鸡生产在传统的高温、高压杀菌过程中,产品的蛋白质等营养成分遭到破坏,保鲜期、保质期不长;此外,德州市区域范围内小规模的生产厂家较多,没有形成统一的规范和标准,对行业发展形成很大制约。而德州市扒鸡工艺工程技术研究中心的成立,将会极大地改善以上不良局面,并将引领德州扒鸡行业步入健康、良性的发展轨迹。       (代家宝)

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